为筑牢食品安全防线，近日，中原区须水街道联合中原区市场监督管理局须水市场监管所集中开展“食品大整治、大排查、大提升”专项活动，重点对辖区小食品店、小餐饮店进行全覆盖检查。

此次行动工作人员重点对食品生产经营主体资质、证照是否齐全、健康证是否有效、检查记录是否及时张贴进行检查。同时按照强化过程管控的要求，着重检查食材储存、加工环境、餐具消毒等是否符合规范，严厉打击使用过期原料、非法添加剂等行为的食品生产经营主体。在检查过程中，工作人员通过现场指导与警示教育，督促食品生产经营者落实进货查验、索证索票制度。

截至目前，须水街道检查小餐饮店、小食品店120余家，立案处罚8起、联合公安食药环支队处理劣质肉案件一起、对15家存在卫生隐患的商户责令整改，下架问题食品23余起。

下一步，须水街道将结合“回头看”机制，持续压实监管责任，同步开展食品安全科普宣传，推动辖区食品行业规范化、标准化水平提升，切实保障群众“舌尖上的安全”。

记者 董占卿 通讯员 王长海 王昊巍