～～楚水

早晨在野地里拔了两根葱，感觉很特别。记得小时看《少林寺》，喜欢武术，好像少林武术中有一招式，就称为旱地拔葱，一直觉得奇怪，为什么不叫旱拔高粱，或地拔玉米呢？甚至以鲁智深倒拔垂杨柳而谓，岂不更为妥帖？只是梁山好汉发生在宋代，鲁达鲁提辖人物形象成型于明清《水浒传》之后，旱地拔柳而喻某一武术招式，显然有点晚后于唐，不合时宜，亦不符合该招式的武术特征，这种假设只好作罢。那么拔高粱，或拔玉米呢？岂不更形象生动呢？

没有拔过高粱或玉米，没有体验过那种感觉。但今天拔了这两根野葱之后，就觉得旱地拔葱,而喻少林某个武术招式最为妥帖，如华佗之五禽戏，一语而道破其中的玄机。葱没有玉米或高粱高，拔葱需要弯下腰，半蹲下，而且，葱又最嫩，稍微用力，就容易折断，需要顺时针或逆时针慢慢用力，才能连根拔起，特别是旱地里，根扎的更为结实的葱，更是这样。像我拔第一棵，由于不懂，猛一用劲，结果齐根断了。人说菜根香，葱根更香，结果呢，只是望着仍然留在地里面的葱根而兴叹。

既然存在尤为合理，特别是文化传统中的某一礼俗或某一趣称，都有其特定存在的文化内涵。王阳明：“你未看此花时，此花与汝同归于寂；你来看此花时，则此花颜色一时明白起来。”或许也有些道理罢，只是不太明白。知之为知之，不知为不知，实事求是为唯物。但在数字业已成为生产资料的元宇宙时代，还能简单以唯物或唯心，去界定世界吗?

二 一块豆腐

无意在城乡接合部的农贸市场溜达，见一老太太对自己做的豆腐赞不绝口，大有王婆卖瓜之势：“～～真正的卤水豆腐,纯黄豆磨的～～。”

其实也是真正的卤水豆腐确实少了，但豆腐还有不是黄豆做的吗？让人怀疑。俗话说隔行如隔山，以次充好，偷工减料，现在早就已经习以为常，所以，这位老人敢这样讲话，自然有其道理。于是乎就购得一块，放在炖得正浓的羊肉里，颇有小时候的那种味道，让人心旷神怡。

记得小时候每年只做一次豆腐，大概是腊月二十三四，一大早就把头一天泡的黄豆，带着冰碴子放进石磨里，怎么也需要一个小时左右吧，磨成乳白色的豆汁，再放到锅煮开。至于卤水怎么点，什么时候点，才能凝固成豆腐，因为记不清过去怎么做，自己更没有亲自做过，所以自己也不清楚，真想有一天亲自尝试一下，也许别有一番滋味。

一块豆腐，一根蛇豆，一根香菜，一碗羊汤，二两小酒，一下子让人醉回到上世纪六七十年代的童年了。所以，打酱油了二两，聊以自娱之：

养鱼屋檐下

悠然见藏獒

鹅獒同院戏

鸡鸭跃其间

豆腐有真意

少许更解馋