食品安全，是幼儿园安全工作的重中之重，更是守护幼儿健康成长的底线。为进一步强化师幼食品安全防范意识，规范食品安全突发事件应急处置流程，有效防范和杜绝食品安全事故发生，南充市高坪区青苹果小龙幼稚园组织班级开展食品安全主题教育及应急演练活动，以学筑防、以练护航，为幼儿的健康成长筑牢坚实屏障。

主题课堂·深耕食安教育

班级老师结合幼儿年龄特点，开展趣味十足的食品安全主题教育活动。通过情景讲解、实物辨识、互动问答等多样化形式，带领孩子们认识健康食材与变质食品的区别，了解过期食品、三无食品、垃圾食品的危害。

同时引导幼儿养成饭前洗手、不挑食、不暴饮暴食、不吃陌生食物的良好饮食习惯，让食品安全知识潜移默化融入幼儿日常，帮助孩子们从小树立健康、科学的饮食观念，把食品安全种子根植在童心深处。

实战演练·筑牢安全防线

为提升突发事件应急处置能力，该园有序开展食品安全应急演练。本次演练由后勤副园长统筹部署、全程指导，提前细化演练方案、明确各岗位人员职责，梳理应急处置流程，保障演练规范、有序、高效开展。

演练模拟幼儿就餐后出现恶心、腹痛、呕吐等疑似食物中毒突发状况。发现异常后，班级教师第一时间安抚幼儿情绪、查看幼儿身体状况，快速上报后勤副园长，并精准记录幼儿情况、就餐食谱、发病时间等关键信息。

接到上报后，后勤副园长立即启动幼儿园食品安全应急预案，统筹协调现场工作，规范做好病患幼儿临时安置、班级环境消杀、食材留样封存、排查溯源等一系列应急处置工作。各岗位人员分工明确、反应迅速、配合默契，严格按照标准流程完成各项处置操作，圆满完成本次演练任务。

演练结束后，后勤副园长进行复盘总结，梳理演练细节、优化处置流程，并要求全体教职工严守食品安全底线，抓实日常管理与科普教育，全面筑牢校园食品安全防线。(沈映宏)

供稿：南充绸都在线全媒体中心