9月29日下午，恰逢中华人民共和国成立76周年之际，“国庆吃面 国泰民安 ——2025第二届河南羊肉炝锅面美食文化节暨刘新生羊肉炝锅面秋季新品发布会” 在郑州刘新生羊肉炝锅面滨河路店成功举办。该活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，刘新生羊肉炝锅面餐饮管理公司主办，美食权说、厨韵粮油、山东巧媳妇食品集团、古井贡酒、景田百岁山协办，吸引80余位行业领导、餐饮大咖及媒体代表齐聚，活动以美食为纽带，串联中原饮食文化传承与家国情怀，众人共话豫菜发展，共贺祖国华诞。

其中，出席活动的重要嘉宾包括：河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭，河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉、刘志全、郭明安、段玉宝，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，龙祥宾馆总经理张仁平、萧记三鲜烩面总经理肖存国、享受国务院政府特殊津贴的资深级中国烹饪大师李顺发，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长：刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、宴渠老烩面品牌创始人阴全东、利民厨业董事长李博、西部来客大盘鸡品牌创始人赵克锋，一天一头牛品牌创始人吉卫东、六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军、北59号餐饮品牌创始人刘宏武、溢美德云南石锅鱼创始人王西强、博源职业服装品牌创始人王大伟、豫雅园品牌创始人高殿武、郑州餐协秘书长刘斌，郑州餐协副秘书长、美食权说创始人孙新权，厨韵粮油总经理贾磊、山东巧媳妇食品集团华中区销售总监郇宜雷、古井贡酒郑州分公司总经理李卓以及20余家媒体代表等出席，共同见证这场餐饮盛会。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭致辞中表示，河南作为中原饮食文化的发源地，羊肉炝锅面不仅是豫式面点的经典代表，更承载着中原百姓的烟火记忆与文化情感。本次活动以 “国庆吃面 国泰民安” 为核心主题，既契合祖国华诞的喜庆氛围，更以 “美食 + 文化” 的创新形式，为豫菜传承注入了新活力。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉在发言中聚焦餐饮服务创新，明确提出 “餐酒融合是我们应该做的服务”。他表示，随着消费者需求升级，单一的餐品服务已无法满足期待，餐酒融合既能丰富味觉体验，更能为餐饮品牌增添附加值。“本次活动有古井贡酒这样的优质酒企协办，羊肉炝锅面的鲜香与白酒的醇厚互补，正是餐酒融合的生动实践。”

郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军：受郑州市餐饮与饭店行业协会邓胜利委托，向活动举办表示热烈祝贺。他在发言中指出：“河南饮食文化底蕴深厚，羊肉炝锅面既承载着百姓对烟火美味的追求，也凝聚着餐饮人对匠心品质的坚守。‘国庆吃面，国泰民安’的主题设计，是以餐饮为媒介传递家国情怀、赋能消费市场的生动实践。” 

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生：作为深耕豫式面点多年、享受政府津贴的餐饮从业者，刘新生大师在发言中首先回顾品牌发展脉络：“多年来，我们始终坚守‘二两肉，大师炝’的品质承诺，一心扑在豫式面点的传承与发扬上，就是希望让更多人品尝到河南特色美食的地道风味，让豫菜文化被更多人看见、记住。”

谈及本次活动的意义，他明确两大核心目标：一是通过美食文化节系统展示河南羊肉炝锅面的文化内涵，同步发布秋季新品，满足消费者多元化味觉需求；二是搭建行业交流平台，与同仁共同探讨豫菜品牌化、标准化发展路径，推动行业协同进步。

此外，刘新生特别提及本次活动同步开展的暖心行动：“我们还发起了‘免费请环卫工人、外卖小哥吃面’的活动。环卫工人早出晚归守护城市洁净，外卖小哥风雨无阻传递生活便利，他们都是城市里最可爱的劳动者。我们想用一碗热乎、地道的羊肉炝锅面，向他们表达感谢，也让大家感受到餐饮行业的温暖 —— 做美食不仅要守住味道，更要守住初心，传递善意。”

 一天一头牛品牌创始人吉卫东在发言中开门见山盛赞刘新生：“刘新生大师是行业的‘专注典范’！他不做太多品类，就聚焦羊肉炝锅面这一件事，把一个面馆开好、一个品类做优，这种‘一辈子干好一件事’的坚守，太值得我们学习了。而且刘大师的品牌宣传做得特别到位，把一碗面的品质亮点和文化内涵讲得透彻，让更多人知道河南有这么好的特色美食。”

发言尾声，吉卫东现场吟诵为本次活动创作的诗作《贺第二届刘新生羊肉炝锅面美食节》，诗句既描绘了金秋办节的氛围，也赞美了羊肉炝锅面的制作工艺与文化底蕴，赢得现场阵阵掌声。

溢美德云南石锅鱼创始人王西强在发言中表示，虽主营品类与羊肉炝锅面不同，但对现场嘉宾的观点高度认同：“刘新生大师，把羊肉炝锅面一个品类做深做透，这种专注值得所有餐饮人学习。 他认为，无论是品类深耕还是服务创新，核心都是 “以消费者需求为核心，以文化为根基”，这也是河南餐饮持续发展的关键。

河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、美食权说创始人孙新权在现场深入剖析了刘新生羊肉炝锅面 “火爆出圈” 的核心逻辑。他表示：“该品牌的流量密码，本质是‘匠心品质 + 文化共鸣 + 民生温度’的三重赋能。‘二两肉’的实在用料筑牢口碑基础，‘国泰民安’的主题绑定唤醒文化认同，而关爱环卫工人、外卖小哥的行动则让品牌更有‘人情味’，这三者结合，让一碗面既好吃、又有意义。” 他建议，本土餐饮品牌要实现长远发展，需扎根河南文化土壤、坚守品质底线，更要主动贴近民生、承担社会责任，才能真正赢得市场与人心。

嘉宾致辞环节结束后，全体到场领导、嘉宾共同合影留念，定格行业同心聚力的珍贵时刻。随后，活动进入美食品鉴环节，现场嘉宾品尝地道河南羊肉炝锅面及秋季新品，在鲜香的味觉体验中感受中原饮食文化的独特魅力，同时为祖国76周年华诞送上 “国泰民安” 的真挚祝福。