近日，接连有四川网友反映“安排教师凌晨到校验菜不合理”问题。 

例如，2026年6月15日，有网友在“问政四川”上质疑，达州市开江县某城区中学要求教师早上5:50到校验菜，强制轮班制，不遵循教师自愿原则，让没有资质的老师验菜，是否符合学校食品安全管理的要求？

6月23日，开江县教育局回应称，已责成相关学校立即整改，不得强制安排普通教师参与食材验收，下一步将重点检查是否存在强制教师参与验菜等类似问题。

学校建立食材联检制度，政策初衷明确。教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》明确规定，落实“双人或多人联检”制度，查验人员至少包含学校食品安全员和食堂管理人员，旨在用制度化手段保障食材采购透明、师生饮食安全。

然而，部分学校在执行中偏离了方向，将“多方参与”曲解为“全员轮值”，把普通教师拉入清晨验菜队伍。这既是对政策的误读，更是管理上的懒政。

如此安排，于情于理皆有不妥。

其一，是对教师职业属性的认知错位。教师价值在于教书育人，并非后勤保障。若备课时间被验菜挤占，若课堂精力被早起消耗，教学质量的隐性损失由谁承担？

其二，更深隐患在于专业错配。食材验收，涉及感官鉴别、证票核验、温控记录等专业环节，需经年积累的经验支撑。一线教师未经系统培训，站在菜筐前只能“数数有几筐”“看看烂没烂”，看不出农药残留，也辨不明变质风险。这种“形式监督”，反而让食品安全防线形同虚设，背离政策初衷。

诚然，部分偏远地区学校人员紧缺，面临实际困难，但这不该成为违规摊派工作、随意转嫁责任的借口。临时借力可以理解，若固化为长期制度，则是对教师基本权益的漠视。

问题解决之道，在于学校治理能力的切实提升。一方面，严格落实“定岗、定责、定人”，人员缺口应通过后勤统筹，或购买第三方服务解决，而非向教师“内部挖潜”。

另一方面，即便临时需要协助，也须经教师本人同意、限定于数量清点等非专业层面，并建立相应的补偿机制。

一碗饭要安全，一节课要精彩，二者并行不悖。让专业的人做专业的事，让教师心无旁骛地站在讲台上，各归其位，各尽其责。这不仅是学校管理底线，更应成为教育治理共识。

（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）

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