近日，康师傅发布2025年上半年度财务报告。数据显示，公司上半年录得收入400.92亿元；毛利率同比上升1.9个百分点至34.5%，公司股东应占溢利22.71亿元，同比上升20.5%,呈现出稳健的高质量发展态势。

据财报显示，创新成为今年上半年康师傅发展的核心引擎。无论是红烧牛肉面、冰红茶等百亿级大单品的矩阵扩展，还是对新兴品类的精准布局，这些举措不仅进一步巩固了康师傅的行业头部地位，也为未来的持续增长注入了新动能。

方便面业务：创新拓宽边界

在方便面业务，康师傅上半年录得收入134.65亿元，占集团总收益33.6%；毛利同比增长0.2%至37.45亿元，毛利率同比上升0.7个百分点至27.8%。

财报提到，面对消费趋势多元、渠道变革加速的外部环境，康师傅方便面事业积极应对挑战，以高质量驱动核心品类发展，并通过持续创新产品拓展增长空间。

凭借以“红烧牛肉面”为代表的经典系列，康师傅已长期占据方便面头部地位。围绕这一传统产品线，企业不断拓宽探索边界，提供多元化、高品质选择。

例如，针对会员店渠道，康师傅近期在开市客推出了红烧牛肉Premium（优选）杯。该产品对包装和配料进行了升级，特别是实现了调料与面饼的融合，无需手撕料包，开盖冲泡三分钟即可食用，在便捷性上实现突破。

此外，面向山姆的首款产品“潮卤牛三宝牛肉面”，融合潮汕卤味特色，精选金钱肚、牛筋、牛腱，牛肉料包总重超60克/袋，并采用非油炸微蒸鲜熟工艺制作面条，适配多种即食场景。

在健康化方面，康师傅旗下0油炸新品“鲜Q面”通过工艺优化，着力解决消费者对非油炸面体口感风味的痛点。

饮品业务：结构优化与市场拓展

饮品业务表现较为突出，上半年该业务录得收入263.59亿元，占集团总收益65.7%；饮品毛利率同比提高2.5个百分点至37.7%；毛利为99.31亿元，同比增长4.1%。

“饮品事业坚定贯彻‘稳增长、调结构’双轮驱动发展战略，推进高质量发展战略落地。通过优化产品口味、包装及工艺，不断提升产品竞争力，核心产品得到稳固。”财报称。

其中，经典饮品“冰红茶”系列在上半年加快了产品创新步伐，推出了包括“低糖高纤冰红茶”“长岛冰茶风味（无酒精风味饮品）”“劲凉双倍薄荷”及“西瓜味”在内的四款新口味，以健康化和风味多元化策略巩固市场地位。

与此同时，康师傅仍在加码无糖茶，为即饮茶构建起“大众爆款+ 健康升级+ 精品创新”的立体产品矩阵。在经典的茉莉花茶品牌上市20周年之际，康师傅以无糖“茉莉花茶”为主力，扩大“茉莉+”系列，上市“茉莉龙井”新品。在精品茶赛道，“茶的传人”推出“潮汕凤凰单丛”，以地域特色茶差异化满足消费者需求。

此外，康师傅通过技术升级推出全新无糖绿茶“鲜绿茶”，以“鲜茶、鲜榨、鲜萃”的独特优势创造自然鲜爽的口感体验，一经上市便迅速登上京东零糖茶饮新品榜首。

康师傅亦积极布局新兴饮品市场。顺应健康养生消费趋势，今年3月推出了基于传统“药食同源”理念的决明子大麦饮和枸杞菊花茶系列产品，主打“双本草”配方和“干净配料表”。

可持续发展：深化实践与效益提升

康师傅的不断精进，也体现在对可持续发展的持续追求。此前，康师傅推出“万物皆有yuán”项目，在环境、社会和治理（ESG）领域进行了全面的企业实践升级。该公司通过供应链的优化管理，提高了企业的生产效率，进而降低了生产成本。

比如，其先后在河北省康保县区、陕西神木、新疆喀什建立蔬菜基地，利用技术和规模优势，打造“企业+基地+农户”的产业链模式，通过整合上下游供应链，实现了成本管控。

此外，康师傅的绿色转型也带来了切实收益。2024年，康师傅方便面事业油炸余热回收项目年节省费用3500万元。据悉，康师傅于2021年开始探索余热回收技术，并于2023年开始在全国范围内推广。其“蒸汽热能收集再利用系统”通过自主技术回收方便面蒸箱的余热，使工厂减少碳排放的同时，也降低了综合能源消耗。

康师傅相关负责人表示，随着消费者对健康、绿色和高质量产品的需求日益增长,公司将不断精进和创新产品，并通过优化渠道策略、提升消费者对品牌的信任度、增强品牌与消费者之间的黏性来应对变化。

记者 刘伟平 朱翔宇 文/图