2025年“五一假期”期间，旅游度假、探亲等需求高度叠加，“味蕾游”“露营游”“古迹游”丰富了游客的假日体验，也显著促进了各级市场的餐饮消费。

数据显示，全国海底捞火锅普遍迎来“五一”客流高峰。其中，位于河南南阳的海底捞火锅红都时代广场店连续4天翻台率超过9轮，日均接待顾客超2000人次，位居假期全省门店翻台率榜首。

以省会郑州为例，4月29日起，郑州市分批次在市内发放1500万元“乐购五一”消费券，显著带动了商圈内餐饮门店的客流增长。海底捞火锅郑州万象城店的负责人孟先生表示，因门店临近郑州地标二七塔，在“五一”这个节日中具有特别的意义，因此成为不少本地市民和外地游客打卡和用餐的热门选择，“每天中午不到12点门店就开始排队，一直持续到深夜。”

海底捞还通过创新服务形式，为消费者创造新体验。假期期间，不少来海底捞火锅郑州人民路丹尼斯店吃宵夜的顾客，对眼前的热闹场景感到惊奇，“在海底捞竟然看到了DJ打碟，刚夹起的虾滑都跟着节奏抖！”“现场太嗨了！假期的氛围感瞬间拉满，本e人表示很满意！”

目前，海底捞火锅在郑州、广州、深圳、西安等多个城市陆续试点夜宵主题店，通过场景改造和产品上新，在夜宵时段营造出更加欢畅的用餐氛围。门店定时推出夜宵主题互动，DJ表演、舞蹈表演、花式调酒表演不断将全场气氛推向高潮。

此外，海底捞还积极拓展景区餐饮服务。江苏南京溧水天生桥景区联合海底捞推出露营专区和外卖服务，游客在欣赏湖光春色的同时，还能享受火锅美食。

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