11月8日，河南首家“可以吃的宴席博物馆”在郑州郑东新区盛大开业。宴席博物馆由仲记集团斥资打造，以“宴席文化”为主题，融合展陈、体验与餐饮功能，成为中原地区文化餐饮融合发展的创新力作。

走进宴席博物馆，这里以“人生三十六宴”为主线，围绕抓周宴、订婚宴、长寿宴、喜宴等核心场景，通过文物陈列、场景还原、礼仪再现等多元化展示手段，系统呈现了中原宴席文化的丰富内涵。

馆内空间设计独具匠心，以河南18地市命名主题包间。其中，“河之南厅”被誉为“中原第一桌”，面积达600余平方米，挑高9.9米，可同时容纳50人就餐，成为宴席定制与高端接待的重要场所。

河南首家可以“吃”的博物馆，突破了传统博物馆的边界，打造了一座“可吃、可看、可感、可传”的活态文化空间。

中原文化源远流长，饮食文化更是其中最鲜活、最具烟火气的组成部分。从商周的钟鸣鼎食到唐宋的酒肆茶坊，饮食从来都不只是果腹之物，更是礼节的载体、文化的镜像。

“目前，河南经备案的博物馆、纪念馆已达395家，数量位居全国前列。但在这近四百家博物馆中，能够让观众沉浸式体验、可品尝回味的宴席博物馆，今天这一家，是名副其实的首创。”河南博物院副院长史自强表示。

有着烹饪鼻祖之称的伊尹就是河南人，他创立的“五味调和说”，就如同河南的气质——中。河南的文化不仅在博物馆里、古城墙里，豫菜中的一道道经典，同样有讲不完的历史和故事。

宴席博物馆深入挖掘中原饮食文化的精髓，致力于将传统宴席文化进行现代表达。而豫菜中的河南文化，也承载了历史、礼仪、民俗等传统文化。

在消费升级的今天，顾客追求的已不仅仅是口腹之欲的满足，更是场景的体验、情感的共鸣与文化的洗礼。礼乐文化所倡导的秩序感、仪式感与人文关怀，能够提升就餐体验的层次，让寻常的宴请升华为具有文化内涵的美好记忆。

宴席博物馆的诞生，离不开仲记集团近30年在餐饮行业的深耕与积淀。从1999年的一家小店起步，仲记如今已发展成为集餐饮文旅、商超零售、生态农业、食品加工、供应配送为一体的综合性集团公司。

宴席博物馆的开业，标志着中原餐饮文化进入了场景化、体验化的新阶段。作为中原地区独具特色的文化空间，宴席博物馆通过“可吃、可看、可感、可传”的多元路径，将饮食、礼仪、艺术、建筑等文化要素有机融合，为公众提供了理解中原文明的新视角。

“文化传承需要当代化的表达。我们希望通过这个平台，让更多人了解中原宴席不仅是美食的盛宴，更是情感的寄托、礼仪的载体和文化的结晶。未来，我们将继续通过主题展览、文化沙龙、非遗体验等活动，深化馆内内容建设，将宴席博物馆打造为中原文化的活态会客厅。”宴席博物馆负责人表示。

值得一提的是，11月8日是第26个中国记者节，宴席博物馆同步举办了“宴遇中原，记取华章”媒体文化交流活动，吸引近百名新闻工作者参与。通过沉浸式体验与融媒体内容共创，进一步推动了中原宴席文化的传播。

宴席博物馆的开业，不仅是仲记集团品牌发展的重要里程碑，更是中原文化创造性转化和创新性发展的生动实践。在这个兼具传统底蕴与现代气息的空间里，中原宴席文化正以崭新的姿态，走向更广阔的舞台。

作者：栗晓