9月17日，坚果果干行业年度盛事，以“让健康坚果普惠天下民众”为主题的第九届“9·17坚果健康周”活动在安徽省无为市正式开幕。

今年，恰逢“9·17坚果健康周”活动十周年。十年来，“9·17坚果健康周”见证了坚果行业的发展变迁，从理念普及到消费引领，从产业培育到市场拓展，坚果健康理念持续深化，有效推动坚果果干产业提质升级，助力企业提升市场竞争力和品牌影响力。不仅让消费者切身感受坚果行业的创新活力，也进一步唤起全社会对健康生活方式的关注与追求。

现场，“9·17坚果健康周”组委会主任、三只松鼠创始人兼CEO章燎原作“以优质供给重塑消费信任”主旨报告。在他看来，未来10年是坚果行业真正的开始，要抓住信任缺失下的红利，抓住“新供给、新渠道、新人群”的未来趋势，为消费者提供更加新鲜现制的产品。

章燎原表示，当下“卷”的困境，其本质是优质供给的缺失，导致消费者信任的缺失。近段时间，商超频繁转型的重大方向之一是“从大变小”，原因在于过去大型商超涵盖众多品牌，但褪去品牌外衣下的商品同质化严重，消费者选择困难，当下新零售业态的崛起正是以更优质的供给满足这一缺失。

他指出，改革开放以来的中国零售行业已经历四个时代。第一个是批发和百货时代，需求大于供给；第二个是基于大卖场渠道的品牌时代，企业通过电视广告占据消费者心智和有限货架。第三个是互联网时代，不易存储和高价值的坚果产品通过互联网技术以最短链路抵达消费者，坚果成为被大众广泛消费的品类。现在是第四个时代，由于品牌溢价和产品差异化不足，“消费者信任”严重缺失。

第四个时代也是中国零售的第四次变迁，章燎原认为，当前的中国对于坚果行业乃至零售消费行业都是一个巨大的机遇。企业真正的红利是找到重构信任的方法，必须抓住“新供给、新渠道、新人群”的未来趋势。

快速崛起的即时零售是“新渠道”。即时零售的大环境下，坚果行业要探索“新供给”，满足“新人群”需求，第一个方向是新鲜现制，消费者不仅要吃新鲜坚果，所有的产品都会走向新鲜现制化，“鲜坚果”将成为一个品类。“卖零食的尽头是卖菜”，章燎原进一步分析，过去零食行业的发展解决的是一日几餐中的下午餐和夜宵，当人们追求新鲜产品，家庭消费以主食为主，这两者叠加挤占的正是零食品类的市场份额。

第二个方向是万物皆可坚果化。随着消费者对坚果健康属性的深入认识，坚果可以融合到万物皆可现制的任何产品中，要真正为跨界品类定制出最符合需求的坚果产品。

与此同时，坚果行业发展正面临极大利好。从政策导向看，国家《“健康中国2030”规划纲要》明确要求“推广健康饮食、增加优质坚果消费”，为行业指明方向。从市场真实需求看，随着人口老龄化、新生儿出生率降低，对儿童一日三餐要求越来越高，中老年人群健康需求越来越重要，优质供给的需求极大。从当前技术环境看，互联网技术、人工智能技术、以及中国物流冷链技术、中国零售行业正在飞速发展，当销售终端基础设施技术的发展连接到坚果产业新供给的变化，进而连接到消费者的变化，产业潜能巨大。

随着消费升级趋势加速，今年的“9·17坚果健康周”活动特别聚焦产品创新与差异化发展，各参展企业推出满足多元化消费需求的特色产品，从品质、营养到包装设计，全方位展现行业创新成果。

在开幕式新品发布环节，三只松鼠推出了旗下高端坚果品牌——大满坚果，并联合京东发布《熟制松子制品质量要求》团体标准，该团标主要用于细分高端坚果质量门槛，通过明确质量安全底线、规范全产业链管控、推动技术创新与产业升级，为行业树立统一标尺。

三只松鼠现场发布了大满“紫冠”紫皮腰果、“白魁”白腰果仁、“满松”开口松子、“满松”手剥松子、“金夏”原味夏果及三只松鼠7+3每日坚果、低GI混合坚果等多款新品、爆品。这些产品将于9月底同步登陆京东商城与天猫超市等各个渠道。

其中，大满坚果与京东平台联合推出的新品“满松”，选用SSS级原料，在《熟制松子制品质量要求》团体标准基础上更为严格，生产环节实行“专品专线专人”负责制，同时增设了独有的成品检测环节，对于坏籽、斤颗粒、克重、脱氧剂等指标进行二次把关，确保产品质量高于行业标准。

在健康消费升级的高端坚果赛道，大满坚果以提供天然、健康、高品质且具性价比的产品为导向，凭借“一品一链”高效协同、高端性价比全球源采、全果三大基地多工厂落地的核心优势，持续赋能“大满”子品牌，夯实其在高端坚果领域的市场基本盘。

从最初的健康理念播种，到如今累计超6亿人次的健康启蒙，第九届“9·17坚果健康周”在活动十周年的里程碑上，写下了新的注脚——健康坚果已从消费升级的选择，成为普惠民生的日常。当标准化生产筑牢品质底线，当全球源采与智能工厂点亮创新之路，当“高端性价比”的普惠逻辑持续深化，健康坚果必将从餐桌零食升级为全民健康生态的重要拼图。