为深入贯彻落实商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》、(商服贸发〔2024〕46 号)、四川省商务厅等10部门《关于印发〈四川省促进餐饮业高质量发展实施方案〉的通知》、(川商服贸〔2025〕9 号)等文件精神。培育一批南充餐饮“品质名店”“烟火小店”“特色名菜”和“匠心名厨”，打造一批南充特色餐饮消费品牌，提振全市餐饮服务消费，促进市餐饮业高质量发展，更好满足人们美好生活需要。南充市商务局制定《2025 南充餐饮“品质名店”“烟火小店”“特色名菜”“匠心名厨”评选推广活动方案》。根据方案要求，近日，南充餐饮行业专开展“推门进店”评选活动。

南充市商务局随机抽餐饮行业专家先后到仪陇县、西充县、蓬安县的餐饮企业(店)从:经营状况、特色风格、行业引领，文化传承，社会认同，食品安全、经济效益等要素进行实地“推门进店”评审。

据牵头组织评审的南充市烹饪协会负责人介绍，目前已对16家“品质名店”和21家“烟火小店”开展了“推门进店”初评;后续对营山县、南部县、阆中市和顺庆区、高坪区、嘉陵区规范推进。

四川旅游学院周世中教授认为，南充市商务局左手抓“品质名店”右手抓“烟火小店”，把握了“名厨名菜”，创新了评选方式，在推动南充餐饮行业的高质量发展有积极作用，为全省餐饮行业的发展打造了亮点。

供稿：2025 南充餐饮“品质名店”“烟火小店”“特色名菜”“匠心名厨”评选组委会