中原网讯  8月8日，第十八届中国冷冻冷藏食品博览会(简称“中国冻博会”)与2025HOTELEX郑州展在郑州国际会展中心隆重开幕。作为国内冷冻食品与餐饮产业链的标杆性展会，本届展会以“冻品+新生态·全链新未来”为主题，汇聚800+家行业优质企业，上万款新爆品展示，现场人潮涌动，商贸氛围热烈。

开幕式：高规格启幕，共话行业新趋势

上午9时30分，开幕式在郑州国际会展中心举办。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、河南省市场监督管理局原二级巡视员吴祖兴、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、郑州博华冻立方会展有限公司总经理穆培龙、政府单位代表、行业协会嘉宾、龙头企业代表、媒体代表等共同出席。

佟琳肯定了中国冻博会对中国冷冻食品行业的贡献，她表示，中国冻博会历经18载，与时代脉搏共振，与行业发展同频，是加强行业交流、探讨变革的宝贵平台，为中国食品产业的繁荣和进步做出了巨大贡献。

吴祖兴表示本届展会规模大、业态全、水平高，是市场规模最大、影响最广的展会，也必将为我国冷冻冷藏食品产业延伸产业链、筑强供应链、提升价值链发挥重要作用。

上海博华国际展览有限公司总经理章学强、郑州博华冻立方会展有限公司总经理穆培龙分别介绍了本届博览会各板块的基本情况，双方的强强联手，在展会打造及展品范围升级上更是实现了质的飞跃。本届冻博会聚焦速冻米面制品、水产肉类冻品、冷冻烘焙、预制食材、食品加工、食品包装、调味品及原材料、咖啡潮饮、冷链技术等前沿与核心产品，博览会以“推动产业升级、促进行业交流”为核心价值，为行业的高质量发展注入新动能。

现场还颁发了中国冻博会“金石伙伴奖”，这项沉甸甸的荣誉是感谢那些与博览会并肩同行、以真诚合作铸就行业标杆的杰出伙伴而设。他们不仅是商业上的同行者,更是产业发展的奠基人!

最后，中国食品报社总编辑刘彤宣布博览会正式开幕。

展商云集：名企荟萃，新品竞秀

本届展会规模再创新高，双展同台，链聚势强。总展览面积达5万平方米，展品范围实现了从传统冻品到新兴赛道的全面覆盖，将在保持速冻米面、生鲜肉类、预制食材、冷链技术等传统优势板块的基础上，创新跨界整合冷冻烘焙、潮饮咖啡、休闲零食、果蔬深加工等新兴领域，显著拓宽展品边界与产业视野。三全、锅圈食汇、惠发、福春园、千味、安井、  佳士博、双汇、白象、升隆、源香等冷冻食品巨头悉数亮相。

舌尖验货，品质为先——为帮助采购商高效甄选优质产品，本届冻博会特别推出"爆品品鉴"活动。专业买家可通过现场试吃，直观感受产品口感、风味与品质，科学预判市场潜力，降低选品风险。

试吃对接，高效洽谈——活动现场汇聚数百家优质厂商，企业负责人、研发总监及销售团队现场驻场。采购商在品鉴满意后，可直接与厂商面对面洽谈合作细节，获取最新产品报价及政策支持，实现"零距离"商务对接，大幅提升合作效率。

智能化烹饪革新： 自动炒菜机等设备将现场演示高效、精准的烹饪过程，显著降低后厨人工依赖，提升出品效率与一致性。

面点自动化生产： 先进的智能包子机、饺子机、馄饨机等设备，实现面点产品的规模化、标准化生产，确保品质稳定如一。

肉制品加工升级： 精准的定量灌装设备、高性能斩拌/搅拌设备等，为肉制品加工提供关键技术支撑，助力企业实现标准化、高品质生产。

智能包装与标识： 高速喷码/打码设备、智能封装机及多样化包装材料解决方案集中亮相，确保产品信息清晰、包装高效可靠，全面提升后端效率与产品形象。

强化洁净保障： 高效清洗消毒设备严把生产卫生关，为食品安全提供坚实保障。

全链条解决方案： 展会特别呈现包括整条早餐生产线在内的集成化设备方案，覆盖从原料处理、加工制作、烹饪到包装的全过程。

一站式体验行业趋势：参会者不仅可品鉴当下市场热门冷冻食品，更能把握行业最新动态，洞悉消费趋势，实现商业合作与行业洞察双收获。

论坛热潮：产业大脑共谋增长路径

中国烤肠产业创新增长大会汇集300余位产业链代表，围绕技术升级、清真市场蓝海、产业链协同等议题展开深度研讨，现场发布《中国烤肠产业创新增长趋势白皮书》，为行业破局“内卷”指明路径。

首届中国粉面美味创新大会以汇聚近200家粉面品牌、供应链企业及海外餐饮集团，现场发布《2025中国粉面行业发展报告》及非遗地标美食名录，AI浇头机器人、日式拉面出海等创新议题掀起产业升级热潮。

渠道对接：优渠速配 掘金增长

2025中国冻博会渠道对接会深度整合经销商、电商平台、商超系统、社区团购、新零售渠道及团餐企业等核心采购资源，通过会前需求精准匹配、现场源头工厂直引，构建高效商贸对接平台。

需求前置化：会前收集采购清单，精准画像采购需求;

对接精准化：设置"渠道对接专区"，实现源头工厂-渠道端高效直连;

价值最大化：砍去中间冗余环节，助力采购商降本增效，厂商拓效提速。

为期三天的中国冻博会，期间还将举办2025FBNB新食饮大会暨第七届中部好餐饮产业大会、2025冷链装备创新发展大会、“成长的力量”小微烘焙高质量发展大会暨第二届中国烘焙创业者大会、2025中国冻博会品牌资源专场推介会等配套活动。这不仅是商贸对接的盛会，更是驱动产业变革的超级引擎。中国冷冻食品产业正以创新为刃，破开内卷困局，向价值链高端跃升。