正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋 

7月26日，中国豫菜泰斗、中国元老级烹饪大师陈进长，东方美食丁珊老师及团队一行，走进郑州武记餐饮服务有限公司旗下的豫丰汇·河南名菜楼，开展指导交流活动，为豫菜传承与创新注入新活力。登封市餐饮与住宿行业协会会长、郑州武记餐饮负责人、陈师门秘书长武学峰，登封市餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长、陈师门弟子刘跃峰，登封市餐饮与住宿行业协会副会长、陈师门弟子张跃国，登封市餐饮与住宿行业协会理事、陈师门弟子蒋运峰，陈师门弟子兰帅斌、登封市餐饮与住宿行业协会办公室及宣传部负责人共同参加此次活动。

活动中，丁珊老师率先走进豫丰汇·河南名菜楼厨房，细致察看菜品烹饪全流程，从食材处理到火候把控，与后厨团队深入交流烹饪技巧，针对菜品风味提升、流程优化等方面提出专业建议，为菜品品质升级提供了实操性指导。

随后，在陈师门秘书长武学峰的主持下，豫丰汇·河南名菜楼行政总厨郭文广正式拜师陈进长大师，举行了庄重的拜师礼。仪式上，郭文广向陈进长大师行拜师之礼，表达了传承豫菜技艺的诚意与决心。武学峰秘书长带领在场众人重温陈师门师训并集体宣誓，以“坚守匠心、传承创新”的信念，强化对豫菜文化传承的责任感。

陈进长大师对新晋弟子郭文广寄予殷切期望，嘱咐其要沉心钻研技艺，坚守豫菜本味，同时勇于创新突破。现场，陈师门的师兄弟们也纷纷分享了跟随陈进长大师学艺的经历，讲述师父言传身教中对食材敬畏、对技艺严谨的态度，让在场者深受触动。

最后，武学峰秘书长对此次活动进行总结，他表示，陈师门始终以传承豫菜文化为己任，此次交流与拜师仪式，既是技艺的传递，更是匠心的延续。豫丰汇·河南名菜楼将以此次指导为契机，深耕豫菜精髓，让更多人感受河南饮食文化的魅力。并强调，此次活动不仅为豫丰汇·河南名菜楼带来了专业指导，更推动了豫菜技艺的代际传承，为豫菜的发展注入了新的动力。