2025年2月，京东以“0佣金+百亿补贴”切入外卖市场，推出“0元奶茶”“满25减21”等促销，单日订单峰值突破8000万单；阿里系随后跟进500亿补贴，美团也参战，行业单月补贴峰值达300亿元。

但商家实则损失较大。平台标称10元补贴中，商户需承担7元成本，河南螺蛳粉店单笔毛利降至0.49元，遵义米粉店月亏2万关店；部分餐品甚至出现“负4元倒贴”。

此外，订单暴增致骑手日收入超千元，但超时罚款、交通安全风险剧增；低价引发食材偷工减料，食品安全隐患上升。

7月18日，市场监管总局约谈三平台，要求严禁低于成本价倾销、禁止强制商家分摊补贴、保障骑手权益，并强调构建“多方共赢生态”。此为66天内第二次约谈，呼应10月将实施的新《反不正当竞争法》。

湖北、陕西、北京、青岛等省市协会发布倡议书，直指补贴战“严重违背国家反内卷政策”，呼吁平台取消强制摊派、设定补贴上限，转向食安管控与数字化赋能。

美团王莆中坦言“参战是为生存，订单增长多属泡沫”，京东收缩补贴转向品质外卖，阿里整合饿了么入淘天生态。

部分用户不满“薅羊毛红利消失”，但中小商户痛斥“被裹挟”——如嘉和一品创始人刘京京称“百亿补贴开战，最受伤的是商家”。

中国连锁经营协会警告，低价竞争导致“商品品质缩水、服务标准下降”，最终形成平台、商户、消费者“多输”困局。

监管约谈与行业倡议标志着外卖行业从“资本无序扩张”转向“合规竞合”的关键转折。未来竞争核心将聚焦食品安全、配送效率与数字化赋能，能否构建“优质服务-合理利润-多方共赢”的健康闭环，将成为平台生存的新命题。