正观新闻记者 卢文军 通讯员 姚远 

为切实保障姚家镇敬老院老人的饮食安全，营造安全、健康的就餐环境，近日，中牟新区姚家镇食安办联合市场监管所工作人员深入辖区敬老院，对食品安全情况进行了全面细致的检查。

检查过程中，工作人员重点查看了敬老院食堂的食品原材料采购、储存、加工制作流程，严格检查食材进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、食品储存是否符合要求，生熟是否分开，有无过期变质食品等情况。同时，对食品加工过程中的卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行逐一排查，确保各项食品安全制度落到实处。

此外，检查组还对食堂工作人员的健康状况和从业资格进行了审查，要求所有工作人员必须持有有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。在食品原材料采购方面，工作人员仔细询问了采购渠道，查看了近期的采购记录，确保所有食材来源可追溯。

通过此次联合检查，进一步强化了敬老院食堂的食品安全意识，规范了食堂的日常操作流程，及时消除了一批潜在的食品安全隐患，有效保障了老人们的“舌尖上的安全”。