为进一步加强食品销售及餐饮业经营主体责任意识，积极引导经营主体诚信守法经营，规范市场秩序，近期，金水区市场监督管理局丰庆路所开展食品销售及餐饮业“双随机、一公开”检查。

按照上级部门“双随机、一公开”有关工作要求，丰庆路市场监管所组织执法人员认真开展抽查行动。一是重点检查食品安全制度是否按要求及时修订、执行；是否按要求配备食品安全总监、食品安全员；是否开展食品安全培训等。二是重点检查证照信息是否公开、从业人员是否持证上岗、经营场所卫生是否达标、食品留样是否规范等。三是检查进货查验与登记情况。四是加强宣传，强化主体责任。通过网络等载体向社会宣传“双随机、一公开”监管工作，增强经营者的食品安全责任意识，落实食品安全主体责任，切实消除食品安全隐患，确保广大消费者饮食安全。

下一步，金水区市场监督管理局丰庆路所将持续强化双随机抽查与日常监管，守牢食品安全底线，持续加强食品销售领域及餐饮业安全监管力度，严厉打击违法违规经营行为。（通讯员 李军、李俊尧）