已经踩在假期的尾巴上了，朋友厂里赶上生产旺季，计划的重庆之旅还没成行。    

而我，从美丽的西双版纳回来，觉得郑州真好，吃啥有啥，还好吃。    

回来先带她去吃了顿火锅，重庆口味的曹门地摊火锅，重庆特色的盘盘碟碟小份菜，围坐一锅煮起的市井感，还有他最喜欢吃的大刀腰片，巴适得很~    

连点了两份，涮好的大刀腰片蘸料叨卷起来，像一段小纸卷，吃起来口感是鲜薄脆香，吃进去的，全是底料的精华和蘸料的升华。大刀腰片对我等来讲，是真正的牛油辣火锅之光~！    

不过一般火锅店没有大刀腰片，主要是这个菜太考验技术，猪腰要新鲜，大刀去膜去腰骚，每一刀厚度都不超过3mm，透过灯光，就像纸一样薄。有人蘸干料，有人蘸油碟，还有人要卷起一坨香菜吃着才过瘾——反正曹门的香菜不限量，随便吃撒~    

没得金刚钻，不揽瓷器活儿，曹门火锅在郑州这两年风头很劲，3元起的素菜、8元起的荤菜，（土豆片子贼好吃），连锁店有小十家了吧，性价比很好～