餐饮油烟治理，既要守住空气质量的“底线”，也要护住营商环境的“温度”。近期，上街区中心路街道派驻执法中队协同街道城建办，摒弃“一罚了之”的简单执法，推行“服务在前、督改在后、处罚兜底”工作法，以“每天巡查一条街”的节奏，逐店上门、建账留痕、促改闭环，把实事办在商户心坎上，把规矩立在关键处。

把“标准”送到灶台边，让商户“会干”

“设备装了不会用、台账记了不规范、设备功率不匹配”，是不少餐饮商户的共性难题。执法中队把服务具象化为现场教学，队员进店先看设备，围绕净化器清洗频次、烟道密闭程度、排口设置规范、设备功率运行等实操问题，在灶台边、烟道旁现场拆解讲解。对首次发现的轻微问题，以告知提醒、指导整改为主，不搞“一刀切”；对商户反映的“清洗难、时间短”等实际困难，放宽整改时限，详细指出问题所在，用“放宽时限”代替“整改催办”，让商户从“被动应付”变“主动规范”。

把“台账”建在街面上，让问题“见底”

按照“每天整一条街”的硬任务，逐店排查油烟净化设施安装、运行、清洗维护情况，实行“一街一账、一店一档”精细化管理：每发现一处问题，队员现场拍照固定证据，详细登记门店名称、问题类型、整改时限和责任人，能当场整改的盯办到位，一时改不完的限期复查、销号管理。针对空气检测站点周边餐饮门店密集、油烟易积聚的特点，执法中队将其列为“重点攻坚区”，加大巡查频次，逐户核查设备运行状态，确保问题早发现、早整改、早清零。

把“底线”守在法内，让守法常态化

“服务到位了，期限给足了，仍屡教不改的，必须依法处理。”城市管理行政执法大队相关负责人表示，对多次提醒仍逾期不改、净化器闲置、油烟直排等顽固问题，执法中队依法责令改正并实施行政处罚。通过“教、督、罚”闭环，辖区餐饮商户油烟净化设施运行率、清洗记录规范率显著提升。

下一步，将持续深化“每天一条街”治理机制，把服务做细、把整改做实、把执法做严，以空气质量的“含绿量”和营商环境的“含金量”，检验治理成效。

记者 谢鹏飞 通讯员 李骏 文/图