5月20日，一场真正的盛宴在巩义市竹林镇“开席”，满广场的厨师正在摩拳擦掌，准备一展技能。

当日上午，由中国饭店协会与中国东方教育联合主办的“劲霸烟火杯・第五届中国餐饮工匠节”正式拉开帷幕。作为商务部2025“中华美食荟”重点活动，本届工匠节吸引了全国顶级名厨、烹饪大师、餐饮企业家及产业链精英齐聚一堂，通过赛事竞技、产业对话、技术交流等多元形式，全方位激发餐饮行业创新活力，助力产业升级与人才培育，奏响“技能成才、技能报国”的时代强音。

中国饭店协会会长陈新华在发言中表示，餐饮工匠节首次在院校举办，新东方烹饪教育作为主办单位，多年来积极传承创新中华优秀餐饮文化，弘扬工匠精神，引领行业技术创新，为行业培养了大批高技能人才，以高技能服务美好生活、促进行业发展，展示了产教融合的品牌形象。中国东方教育集团总裁许绍兵在致辞中强调，集团深耕职业教育37年，始终牢记“为党育人，为国育才”的初心，用实际行动践行技能强国的崇高使命。希望通过本次活动打造一个致敬匠心、共话发展的“行业盛会”，联结技艺传承、产业升级与资源对接的平台，为广大餐饮人提供展示技能风采的“擂台”。

作为活动核心板块，2025CHA中国美食烹饪锦标赛·中国新东方第九届“金佰特杯”全国烹饪职业技能大赛同步启动。本届大赛历时两个月，吸引全国万名选手参与，最终204名精英晋级总决赛。为确保赛事权威，组委会特邀30位行业权威组成裁判团，并于开幕式上完成庄严宣誓，承诺以专业与公正护航选手竞技之路。来自全国新东方的学子代表亦登台宣誓，誓言以匠心技艺展现青年风采。

活动现场特设中国东方教育特聘工匠大师受聘仪式，多位餐饮界泰斗接受聘书，以传统技艺与创新思维为行业注入活力。同时，4位工匠大师于开幕式后带来精彩技艺展演，以刀工、雕花、创意摆盘等绝技诠释“舌尖上的艺术”，让观众近距离感受美食的魅力与匠心的力量。这不仅是技艺的传承，更是对创新精神的生动诠释。

随着启动仪式倒计时点亮，嘉宾共同按下象征行业发展的“创新之键”，宣告本届工匠节正式启航。

巩义市竹林镇政府相关负责人告诉记者，新东方烹饪教育学校竹林校区是竹林镇G310片区城市更新项目的重要子项目，受到了巩义市和竹林镇的大力支持，下一步，该镇将继续以“店小二”的精神，为该校提供最优质的服务。

记者 谢庆 李晓霞 文/图